Kaķu kafejnīcas

Kaķi vairs nav sveši tirdzniecības vietās – viņi dzīvo grāmatnīcās un bibliotēkās jau gadiem ilgi, ja vien īpašnieki to atļauj. Kaķiem vairs nav tradicionālā loma izķert peles visās telpās – tie laiski guļ grāmatu plauktos un sildās pie skatlogiem, tā arī piesaistot garāmgājēju skatus. Liels interneta bums sākās ar dažādu kaķu sociālo profilu izveidošanu, piemēram Grumpy Cat. Šobrīd pēkšņa popularitāte ir ieguvusi arī veicināt kaķu kafejnīcas, kas ir īpaši draudzīgas šo dzīvnieku saimniekiem un mīļotājiem.

Pirmā kaķu kafejnīca savas durvis apmeklētājiem vēra pirms nu jau 20 gadiem, Taivānā. Šī ideja ir strauji izplatījusies Japānā un visā Eiropā, kur cilvēki labprāt maksā par laika pavadīšanu kopā ar kaķiem. Šīs kafejnīcas piedāvā kvalitatīvu laiku kopā ar pūkainajiem dzīvniekiem, kuri nevar paši uzturēt mājās, kā arī tās ir iecienītas tūrismu objekta vietas. Nesen kaķu kafejnīca tika atvērta Londonā, līdz beidzot arī ASV sāk domāt par šādu plānu īstenošanu Losandželosā, Sanfrancisko un Bostonā.

Eksperti izraisa plašas diskusijas, vai šīs kafejnīcas sniedz kādu labumu kaķiem un vai cilvēki spēj iegūt padziļinātāku izpratni par kaķu uzvedību un labklājību? Vai arī mārketings izmanto šos dzīvniekus,lai pārdotu pēc iespējas vairāk produktus?

Primārā kaķu kafejnīcu problēma ir ierobežot visus dzīvniekus vienā telpā. Lai gan mājas kaķi ir pazīstami ar savu elastīgo dzīvesveidu draudzēties ar citiem istabas kaķiem, tas bieži vien ir atkarīgs no zināšanām. Savvaļas kaķi parasti mēdz draudzēties ar pazīstamiem dzīvniekiem, bet svešinieki netiek pieņemti. Daudzas kaķu šķirnes nav piemērotas, lai dzīvotu kopā ar vairākiem citiem kaķiem, tāpēc šādu sugu pieradināšana kaķu kafejnīcās ir ļoti lēna un beigās izrādīties pat ļoti apgrūtinoša kopumā.

Arī tad, ja kafejnīcas dara visu maksimāli atbilstoši kaķu vajadzībām, pastāv neizbēgamas problēmas, turot lielas dzīvnieku grupas: agresija, urinēšana un tās radītā smaka, huligānisms un daudz citas problēmas. Ja regulāri tiek pieņemti jauni kaķi, tas varētu ietekmēt arī kaķu stabilās savstarpējās attiecības. Patstāvīgi pierodot pie jauniem iemītniekiem un kafejnīcu apmeklējumiem, kaķiem var izveidoties tāda slimības, kas rodas no stresa un uztraukuma. Pārlieku liels stress un no tā izrietošās slimības var izraisīt vemšanu.

Kad runa ir par mijiedarbību ar cilvēkiem, vairumam kaķu pastāv savas robežas, cik daudz viņi pacietīs un vēlētos būt samīļoti. Atklāti sakot, daudzi cilvēki nemaz nezina, kā pareizi izturēties pret kaķiem. Astes kustināšana parasti nenozīmē, ka kaķis ir laimīgs, un vēdera pagriešana uzreiz nenozīmē, ka kaķis vēlas, lai to pakasa.

Tomēr es uzskatu, ka izveidot šādas kafejnīcas ir brīnišķīga ideja, kas palīdz kaķiem sniegt labu dzīvi. Bieži vien kaķi uz šīm kafejnīcām nonāk no patversmēm. Mijiedarbība ar dzīvniekiem, cilvēkiem nāk tikai par labu – tā var stabilizēt asinsspiedienu un palielināt oksitocīna līmeni, kas tiek dēvēts par “mīlestības hormoniem”.

Lai nepārkāptu kaķu labklājības slieksni, jo bieži vien mēs nezinām, cik svešam kaķim ir patika tikt mīļotam vai cilātam, ir jāievieš konkrēti pamatnoteikumi:

  • Nedrīkst kaķi celt augšā
  • Ar kaķi var spēlēties tikai izmantojot rotaļlietas
  • Nedrīkst jebkādā veidā spiest vai turēt kaķi palikt, ja viņš iet prom

Potenciālajiem kaķu kafejnīcu īpašniekiem vajadzētu apmeklēt dzīvnieku patversmes un adopcijas centrus, un pirms pieņemt kādu kaķi, pārliecināties par medicīnisko stāvokli, kā arī konsultēties ar ekspertiem. Apspriežoties ar veterinārārstu var sniegt daudz noderīgas idejas, kā izveidot arī kafejnīcas telpas dizainu, lai kaķi jūtas droši un tiem tiek piedāvātas daudz teritoriālas iespējas kolonijas izveidošanai. Iekštelpu kaķiem vajadzētu nodrošināt nepieciešamos resursus, lai viņi jūtas droši un komfortabli vienā telpā.

Ieguvumi, ko sniedz restorāna apmeklējums kopā ar ģimeni

Ja bērniem ir uzvedības problēmas, sliktas sociālās un paškontroles prasmes – ēšana ārpus mājas var šķist sarežģīts uzdevums. Tomēr neskatoties uz to, vai maltīte ātri vien nonāk pie došanās mājās, vai pavadāt ilgu laiku pie galda – došanās ārpus mājas var sniegt zināmas priekšrocības visai ģimenei. Padomā par visām priekšrocībām, ko sniedz došanās uz restorānu un ievies šādu patīkamu tradīciju arī savā ģimenē.

1. Ēšana ārpus mājas rosina elastību
Daudziem bērniem nepatīk izmēģināt jaunas lietas, jo īpaši tas attiecas uz pārtikas ēdieniem. Uz šādiem jautājumiem grūtības sagādā aiziet kopā ar bērnu uz kādu ēdināšanas iestādi, nezinot, vai būs pieejama maltīte, ko viņi varētu izvēlēties. Pieaugušie cilvēki ēšanas paradumos ir daudz elastīgāki, un spēj izvēlēties no ēdienu klāsta tīkamāko, pat tad, ja nav pats iecienītākais ēdiens. Bet viennozīmīgi, tas ir ļoti labi vest ik pa laikam bērnu uz restorāniem un ēdināšanas iestādēm, lai iegūtu dažādu pieredzi. Arī tad, ja tu redzi, ka bērns katru reizi pasūta vienu un to pašu, jo baidās no jauniem ēdieniem, padalies no sava šķīvja ēdiena, lai viņam tiek kas vēl nebijis.

2. Ēšana ārpus mājas veicina izklaides kopā ar ģimeni
Ģimenes locekļiem bieži vien atšķiras darba laiki, celšanās laiki, gulētiešanas grafiks – tāpēc, dabūt visus pie kopējā galda sanāk reti un praktiski neiespējami. Taču došanās kopīgi uz restorānu var palielināt kopā būšanas laiku. Tas var palīdzēt arī izvairīties no ikdienas laiskās sēdēšanas pie televizora un datora ekrāniem, vai mobilā telefona mūžīgās turēšanas rokā. Iziešana ārpus mājas sniedz visiem ik pa laikam pabūt kopā un darīt vienu kopīgu nodarbi. Vakariņošana ārpus mājas var kļūt arī par lielisku ģimenes tradīciju.

3. Ēšana ārpus mājas var būt kā svētku atzīmēšana
Došanās ārpus mājas var būt īpašā dienā, piemēram, lai atzīmētu dzimšanas dienu, skolas beigšanu vai brīvdienu sākšanos. Tā var būt arī atlīdzība par labu uzvedību un nopelns par labām atzīmēm. Protams, tas nenozīmē, ka pēc katras veiksmīgi nomācītas nedēļas un labām atzīmēm vajadzētu kopīgi doties un atzīmēt ar grandiozām vakariņām. Tikpat labi tas var būt ik nedēļas brauciens pēc saldējuma vai uz picēriju.

4. Ēšana ārpus mājas veicina sociālās prasmes un uzvedības manieres
Jebkuram cilvēkam, ne tikai bērniem, kuriem ir problēmas ar sociālajām prasmēm un labām manierēm, došanās ārpus mājas var būt liela prakse, kā attīstīt šīs spējas. Tas sniedz daudz iespējas strādāt ar saviem trūkumiem. Uzturēšanās sociālā vidē ietver visu, sākot no mijiedarbības ar oficianta pienākšanu līdz pat maltītes pasniegšanai un rēķina atmaksai. Cilvēki var novērot viens otru, kādas ir uzvedības nianses, atrodoties pie galda un sabiedrībā kopumā. Atrodoties jebkurā sabiedriskā vietā, ne tikai restorānos, var palīdzēt bērniem uzlabot sociālās prasmes un kontrolēt savu aktivitāti.

5. Ēšana ārpus mājas veicina komunikācijas prasmes
Maltītes laiks, kas tiek pavadīts restorānos, parasto ir ilgāks, nekā tas notiktu mājas apstākļos. Tas nozīmē, ka arī savstarpējās sarunas ģimenes lokā būs garākas. Tas sniedz iespēju bērniem attīstīt komunikācijas prasmes, un pārējiem ģimenes locekļiem uzzināt par tuvinieku piedzīvojumiem un notikumiem, ko, iespējams, saspringtā grafika dēļ, nereti aizmirstās uzjautāt. Arī atnākot mājās pēc vakariņām var veicināt komunikāciju, uzjautājot kā patika kopā pavadītais laiks, vai kā garšoja pasniegtais ēdiens. Sarunājoties savā starpā arī varat izspriest, vai nākošreiz dosieties uz to pašu restorānu, vai meklēsiet citas alternatīvas.

Ēst mājās vai ārpus mājām?

Tad, kad tu mēģini izlemt, vai šodien dosies ārā paēst, vai pati gatavosi savā virtuvē jāapsver katras izvēles priekšrocības un trūkumus. Ēšana ārpus mājas, kas parasti ir raksturota kā neveselīga, ne vienmēr tā arī ir – tu vari izvēlēties doties uz restorānu, kur pasniedz svaigu pārtiku, kas nav cepta eļļā un pievienotas daudz neveselīgas garšvielas. Mainot savus ēšanas paradumus, vari novērst garlaicību un rutīnu, kā arī palielināt veselības ieguvumus, iemācoties daudz jaunas receptes.

Ēšana mājās
Lielākā priekšrocība, gatavojot maltīti savās mājās ir iespēja kontrolēt pievienoto sastāvdaļu daudzumu. Zinot tieši tik sastāvdaļas, cik esi pielikusi, var radīt veselīgus ēšanas paradumus. Izkopjot pavārmākslu mājās, var kontrolēt savu patērēto produktu daudzumu un izvēlēties veselīgu dzīvesveidu. Tu vari regulēt porciju daudzumu, kuru pasniegt vakariņās. Galvenais trūkums mājās gatavošanai ir rutīna, kurā tu ieslīgsti katru dienu. Ēdot pašus veselīgākos pārtikas produktus atkārtoti katru dienu ne vienmēr ir veselīgāk nekā ēdot ārpus mājas barojošu pārtiku. Vislabākais veids, kā nodrošināt ķermenim nepieciešamos ēteriskos vitamīnus un barības vielas ir ēst daudzveidīgu uzturu, ko bieži vien mājās nespēsi sev sarūpēt. Laika gaitā tev var sākt trūkt idejas, kā izveidot jaunu ēdienu, tāpēc viss var palikt ļoti vienveidīgi un pat garlaicīgi. Ik pa laikam vajag izmēģināt kādu jaunu recepti, ko vislabāk iespējams saņemt, dodoties uz ārpus mājas ēdināšanas iestādēm.

Gatavojot mājās maltīti, centies izvairīties no neveselīgas, fasētas maltītes, jo tās parasti ir mazāk barojošas , satur vairāk sāļus un kalorijas. Ja esi veikalā iegādājies salātus, kurus vēlies pasniegt vakariņās, tad rēķinies, ka šī uzkoda nebūs par mata tiesu neveselīgāka kā tad, ja ietu uz kafejnīcu. Salātu mērces var saturēt lielu tauku daudzumu. Tas nozīmē, ka papildinot savu salātu šķīvi mājās kaut vai tikai ar pāris ēdamkarotēm augsta tauku satura mērci, var palielināt tavu maltīti pat par 500 kalorijām vairāk.

Ēšana ārpus mājas
Kaut arī maltītes var būt daudzveidīga pieredze un vari pamēģināt arvien jaunus produktus un to apvienojumus ko citādi nebūtu ēdusi – ēšanai ārpus mājas var būt arī negatīvā puse. Daudzas restorānu un kafejnīcu maltītes ir saliktas pārmērīgās porcijās, turklāt tās var saturēt pat visas dienas laikā nepieciešamās kalorijas vien. Ēdieni bieži vien ir ar paaugstinātu kaloriju skaitu, nekā mājās gatavotam ēdienam, kā arī sāls daudzums ir vairāk. Ēšana ārpus mājas ierobežo iespēju zināt visas maltītes sastāvdaļas.

Ēšanai ārpus mājas ne vienmēr ir jābūt neveselīgai. Tu vari veikt vairākus pasākumus, lai padarītu restorānu maltītes vairāk vērtīgas un veselīgas. Izvairies no viss porcijas apēšanas, ja tā ir salikta pārmērīgi daudz. Izvairies no maltītēm, kuras ir ar augstu krējuma bāzi, saldā krējuma mērcēm, kā arī ceptu pārtiku. Šādi ēdieni satur visvairāk kalorijas, turklāt sniedz tikai nelielu uztura vērtību. Tā vietā meklē ēdienkartē tādu ēdienu, kas nodrošina nepieciešamās barības vielas un dārzeņiem, augļiem, pilngraudiem, un vieglākām mērcēm, piemēram, balzamiko.

Ieteikumi
Kad tu dodies ēst ārpus mājas, apvaicājies jau laicīgi, vai ir iespēja pusi porciju ņemt līdzi uz māju. Šī stratēģija laicīgi ļaus izvairīties no pārēšanās, kā arī saņemsi vieglas pusdienas vai vakariņas arī nākošā dienā. Ja tu pasūti ēdienam klāt mērci, tad palūdz, lai to pievieno vienā šķīvja pusē nevis pa vidu.

Dodoties uz veikalu pēc pārtikas produktiem, kurus vēlies pagatavot mājās, ik pa laikam pieņem jaunu izaicinājumu ar vēl neizmēģinātu sastāvdaļu. Tā tu novērsīsi garlaicību un palielināsi uztura daudzveidību. Izpēti jaunas receptes, sastāvdaļu kombinēšanu, reģionālo virtuvi.

Ātrā ēdināšana un brāļi Makdonaldi

Ja vien tu nedzīvo tālu prom no lielpilsētas, tad nevajadzētu iet tālu, lai atrastu kādu ātrās ēdināšanas iestādes. Šādas iestādes pilsētās ir tikpat bieža parādība kā taksometri uz katras ielas. Šāda ātrā ēdināšana kā fenomens parādījās 1940. gadu sākumā Kalifornijā. Restorānu izveidoja pateicoties automašīnu pieaugošai popularitātei, tāpēc tie tika būvēti, lai ļautu cilvēkam pasūtīt ēdienu, neizkāpjot no transporta līdzekļa. Drive-in ēdināšanas iestādes bija veiksmīgs atklājums, jo parasti tiek izmantots īstermiņa pasūtījumu veikšanai, ko var viegli un ātri pagatavot.

Brāļi Ričards un Moriss Makdonaldi ir atklājēji pasaules pazīstamākajam ātro restorānu ēdnīcas tīklam McDonald. Pēc pirmajiem 11 pastāvēšanas gadiem, viņi vēlējās vēl vairāk stabilizēt savu uzņēmumu, gatavojot daudz ātrāk produktus un pārdodot lētāk. Restorāns tika pārveidots kā Drive-in, kas cilvēkiem atviegloja iepirkšanos. Pirms brāļi izveidoja savu ātro ēdienu ražošanas sistēmu, jau vairāki restorāni veica ļoti ātru ēdienu gatavošanas praksi. Šie restorāni nodarbojās ar īstermiņa pasūtījumiem, un pavāri bija specializēti pagatavot maltīti ļoti ātrā laika posmā. Šādi labi pavāri bija liels pieprasījums, jo ātri pagatavot maltīti prasīja zināšanas un īpašu apmācību. Brāļu Makdonaldu ātrā gatavošanas sistēma bija savādāka – tā vietā, lai izmantotu kvalificētus pavārus, viņi pieņēma darbā nekvalificētus strādniekus, no kuriem katrs veica vienu mazu pienākumu un konkrētu sagatavošanas darbu visā ražošanas procesā. Tas neprasīja lielas prasmes, tāpēc strādāt varēja jebkurš gribētājs.

Makdonaldu brāļi veica lielas izmaiņas attiecībā uz restorānu virtuves dizainu. Viņi nomainīja daudz iekārtas, kas veicināja ātro ražošanu:

  • Ļoti lieli grili, kur viens cilvēks vienlaicīgi varētu pagatavot daudz burgerus
  • Mērču iekārtu, kur cilvēki paši varēja sev pievienot garšvielas
  • Friteris, kur darbinieks varēja gatavot frī kartupeļus jau sakarsētā eļļā
  • Sodas dzērienu iekārta, kas kopā apvienoja Coca-cola, Fanta, Sprite
  • Atsevišķas ēdienu pasūtīšanas un izsniegšanas vietas Drive-in ēstuvēs

Šāda ātrā servisa sistēma ātri vien izplatījās visā Kalifornijā, kā arī pārējā valstī. Restorāni pielāgoja daudzas no brāļu ieviestajām metodēm arī savā ražošanas procesā. Daudzas no restorānu ķēdēm kopēja brāļu Makdonaldu idejas, un darbojas pēc tām arī vēl šobrīd, piemēram, pasniedzot tacos vai vistas.

Pat tad, ja restorāni ražo atšķirīgu ēdienu produkciju, pamata iezīmes tomēr ir kopīgas:
1. Kad tu apmeklē kādu no šīm iestādēm, gandrīz vienmēr ir atsevišķa pasūtīšanas un ēdiena saņemšanas vieta
2. Kad tu brauc ar mašīnu caur Drive-in, tu pasūtījumu veic caur mikrofonu, un cilvēks pie loga izsniedz gatavu maltīti
3. Pārtiku izsniedz atsevišķi iesaiņotos maisiņos vai uz paplātes
4. Lielākoties pārtiku var ēst, neizmantojot ne nazi, ne dakšiņas
5. Ēdiens ir salīdzinoši lēts
6. Individuāli restorāni, kas atrodas vienā ķēdē faktiski ir līdzīgi viens otram

Masveidīga ēdiena ražošana ir galvenā ātro ēdināšanas iestāžu funkcija. Tas ļauj restorāniem saņemt un uzglabāt lielu pārtikas daudzumu un pavārs to pagatavo tikai tad, kad ir nepieciešams. Tomēr pārtikas ēdieniem, kas tiek ražoti šādā ātrā taktikā ir ļoti atšķirīgi no ēdiena, kuru tu pagatavotu mājās. Tiem ir augstāks tauku saturs un zemāks šķiedrvielu daudzums, augstāks kaloriju un cukura un sāls līmenis. Saskaņā ar McDonalds uztura diagrammu, ja tu apēstu vienu Big Mac burgeru, lielo porciju ar frī kartupeļiem, ceptu ābolu pīrāgu un klāt piedzertu Coca-cola, tad tu patērētu –

  • 1701 kalorijas
  • 72 gramus tauku
  • 1630 miligramus sāls

Lielākai daļai pieaugušo dienas deva ir 2000 kalorijas, 65 grami tauki un 1779 miligrami sāls. Tāpēc faktiski, apēdot šo vienu komplektu McDonaldā, cilvēks jau patērē visu dienā nepieciešamo daudzumu, kā rezultātā dienas beigās skaitļi ir daudz lielāki.